Á¦   ¸ñ : ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ÆÁ¤ NO, ½Å¼±ÇÑ ´Þ°¿ ¼±Åùý
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
¿ÏÀü½ÄÇ°À̶ó ºÒ¸®´Â ´Þ°¿Àº »îÀº ´Þ°¿, ´Þ°¿ºÎħ, ´Þ°¿Âò µî ´ÜÀÏ Àç·á·Î ¿ä¸®Çصµ ¸ÀÀÌ ÁÁ°í, ±è¹ä, ¸¸µÔ±¹, ººÀ½¹ä µî ´Ù¸¥ Àç·á¿Í ¾î¿ï·Á ¿ä¸®Çصµ ÀÏÇ°ÀÌ¶ó ¸¹Àº »ç¶÷¿¡°Ô »ç¶û¹Þ´Â ½ÄÀÚÀç´Ù.

´Þ°¿

ÆÈ¹æ ¹ÌÀÎ, ´Þ°¿

´Þ°¿ 1°³´Â ¾à 80kcal·Î Àú¿­·®ÀÌÁö¸¸, Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µî ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ƯÈ÷ ´Þ°¿ÈòÀÚ¿¡´Â Áú ÁÁÀº ´Ü¹éÁúÀÌ µë»Ò µé¾î ÀÖ¾î ±ÙÀ° Çü¼º¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ¿¡´Â ·çÅ×ÀÎ, Áö¾ÆÀÜƾÀÌ ´Ù·® µé¾îÀÖ¾î ½Ã·ÂÀ» º¸È£ÇÏ°í Ȳ¹Ý¿¡¼­ Àڿܼ± Â÷´Ü µî Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ» ÇØ ³ë¾ÈÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡ Äݸ°Àº ±â¾ï·Â°ú µÎ³ú ¹ß´Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, ·¹½ÃƾÀº Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ÇǺθ¦ °Ç°­ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.

´Þ°¿, ÇÏ·ç ¸î °³±îÁö ±¦ÂúÀ»±î?

´Þ°¿ÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¿µ¾ç°ú °¢Á¾ È¿°ú¿¡ ¹ÝÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ¸Ô±â¸¦ ÁÖÀúÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿©·¯ ¿¬±¸¿¡¼­ ´Þ°¿ ¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ½ÉÇ÷°ü Áúȯ°úÀÇ °ü°è´Â ¹«°üÇϸç, ´Þ°¿ ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï ¿ÀÈ÷·Á ´ë»çÁõÈıºÀÇ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ ³·¾ÆÁø´Ù´Â °á°ú°¡ º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù.

È£ÁÖ ½Ãµå´Ï´ëÇÐ ºñ¸¸¡¤¿µ¾ç¡¤¿îµ¿¡¤½ÄÀÌÀå¾Ö ¿¬±¸¼Ò¿¡¼­ ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¸ÅÁÖ ´Þ°¿À» 12°³ ¼·ÃëÇصµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Ç÷´ç, Ç÷¾Ð µî ½ÉÇ÷°ü ÁöÇ¥¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ º¯È­°¡ ¾ø´Ù´Â °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¶ÇÇÑ ±¹³» ÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¸ÅÁÖ 2~4°³ Á¤µµ ´Þ°¿À» ¼·ÃëÇÏ´Â ³²¼ºÀÌ ÁÖ 1°³ ¹Ì¸¸À¸·Î ¸Ô´Â ³²¼ºº¸´Ù Á¦2Çü ´ç´¢º´ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ 40% ³·´Ù´Â °á°ú°¡ ³ªÅ¸³µ´Ù. ±¹³» ¶Ç ´Ù¸¥ ¿¬±¸¿¡¼­´Â ´Þ°¿À» ÁÖ 3~5°³ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿©¼ºÀÌ ÁÖ 1°³ ¹Ì¸¸ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿©¼ºº¸´Ù °íÇ÷´çÁõ, °íÇ÷¾Ð µîÀÇ °¢Á¾ ´ë»çÁõÈıºÀÇ ¹ß»ý À§Çèµµ°¡ Àý¹Ý °¡±îÀÌ ³·´Ù´Â °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.

½Å¼±ÇÑ ´Þ°¿, ¾î¶»°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖÀ»±î?

´Þ°¿

¡â »çÁø = ³óÃÌÁøÈïû ȨÆäÀÌÁö

³óÁøû¿¡ µû¸£¸é ´Þ°¿ÀÇ ½Å¼±µµ´Â ´Þ°¿ ³» °ø±â°¡ µå³ªµå´Â °ø°£(±â½Ç)ÀÇ Å©±â¿Í ³ë¸¥ÀÚ ÁÖÀ§·Î µÑ·¯½Ñ ÈòÀÚ, ³óÈij­¹éÀÇ Á¡µµ·Î È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ³óÈij­¹éÀ̶õ ÈòÀÚÀÇ Ç°ÁúÀ» °áÁ¤ÇÏ´Â ¿ä¼Ò·Î ÁúÀÌ ÁÁÀº ³­¹éÀϼö·Ï Á¡µµ°¡ ³ô°í Åõ¸íÇÏ´Ù. ±×¸®°í ´Þ°¿ÀÇ ¼öºÐÀº ±â½ÇÀ» ÅëÇØ Áõ¹ßÇϴµ¥, ÀÌ °ø°£¿¡ °ø±â°¡ ¸¹À»¼ö·Ï º¸°ü ±â°£ÀÌ ±æ´Ù´Â Àǹ̴Ù. Èçµé¾úÀ» ¶§ Ãâ··°Å¸®°Å³ª ¹°¿¡ ´ã±Û ¶§ ¶ß´Â ´Þ°¿À» ¿À·¡ º¸°üÇÑ ´Þ°¿À̶ó°í ÆǺ°ÇÏ´Â °ÍÀº ±â½Ç¿¡ °ø±â°¡ Â÷¼­ ¹ß»ýÇÏ´Â Çö»óÀ» ÀÌ¿ëÇÑ °ÍÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ, ±ú¶ß·ÈÀ» ¶§ ³óÈij­¹éÀÌ Àû°Ô ÆÛÁú¼ö·Ï ½Å¼±ÇÏ°í, ³ë¸¥ÀÚ°¡ ½±°Ô Ç®¾îÁö°í ³¿»õ°¡ ³­´Ù¸é ¿À·¡µÈ ´Þ°¿ÀÌ´Ù.

±×¸®°í ¡®»ê¶õÀÏÀÚ Ç¥½ÃÁ¦µµ¡¯¸¦ ÅëÇØ ´Þ°¿ ²®µ¥±â¿¡ ÀûÈù 10ÀÚ¸®ÀÇ ¼ýÀÚ³ª ¾ËÆĺªÀ¸·Î »ê¶õÀÏÀÚ, »ý»êÀÚ, »çÀ°È¯°æÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Õ¿¡ ÀûÈù ¼ýÀÚ 4°³´Â »ê¶õÀÏÀÚ¸ç, ¹Ù·Î µÚÀÇ 5°³ ¾ËÆĺª°ú ¼ýÀÚ´Â ³óÀ庰 °íÀ¯¹øÈ£·Î ¡®½ÄÇ°¾ÈÀü³ª¶ó(www.foodsafetykorea.go.kr)¡¯¿¡¼­µµ ³ó°¡ À̸§°ú ÁÖ¼Ò µîÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ÀÌ¾î ³ª¿Â 1°³ÀÇ ¼ýÀÚ´Â ´ßÀÇ »çÀ°È¯°æÀ¸·Î 1Àº ¹æ»ç»çÀ°À¸·Î 1.1m2´ç 1¸¶¸®¸¦ »çÀ°ÇÏ¸ç ¹æ¸ñÀå¿¡¼­ ´ßÀÌ ÀÚÀ¯·Ó°Ô µ¹¾Æ´Ù´Ò ¼ö Àִ ȯ°æÀÌ´Ù. ±×¸®°í 2´Â Æò»ç»çÀ°À¸·Î 0.1m2´ç 1¸¶¸®¸¦ Å°¿ì´Â °ÍÀ¸·Î ÄÉÀÌÁö ¾ÈÆÆÀ» ÀÚÀ¯·Ó°Ô ´Ù´Ò ¼ö ÀÖ´Ù. 3Àº °³¼± ÄÉÀÌÁö·Î 0.075m2´ç, 4´Â 0.05m2´ç 1¸¶¸®¸¦ »çÀ°ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : Èæ¼³ÅÁÀÌ ¹é¼³ÅÁº¸´Ù °Ç°­¿¡ ÁÁÀ»±î?
ÀÌÀü±Û : ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú ³ôÀÌ·Á¸é ¡®À½·á¡¯ºÎÅÍ ¹Ù²ã¾ß