Á¦   ¸ñ : ´Ü¹éÁú ¸¹Àº À½½Ä, ´ÙÀ̾îÆ®ÇÒ ¶§ ´Ü¹éÁú ½Ä´Ü
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Q. ´Ü¹éÁú ¸¹Àº À½½Ä, ´ÙÀ̾îÆ® ½Ã Ãßõ ´Ü¹éÁú ½Ä´ÜÀ» ¾Ë·ÁÁÖ¼¼¿ä.

ÇÏÀÌ´Ú ÄÝ¶óº¸ ´äº¯

½Ä»ç Áß ÁÁÀº ´Ü¹éÁúÀÇ ±Þ¿øÀ¸·Î´Â ÈòºûÀ» ¶ç´Â ´ß°í±â, »ý¼± µîÀÇ À°·ù, ´Þ°¿ µîÀÇ ³­·ù, Äá·ù µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§ÇØ ¿îµ¿À» Çϸ鼭 ´Ü¹éÁú º¸ÃæÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì, ¼Ò°í±â´Â Æ÷È­Áö¹æ»êÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ô±â ¶§¹®¿¡ ÀϺη¯ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀº ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.

¿ìÀ¯´Â ¿ÏÀü½ÄÇ°À̳ª Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼­ Ç×»ýÁ¦¸¦ Åõ¿©ÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÖÀÇÇϽðí, Æ÷È­Áö¹æ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀ¸´Ï ÀúÁö¹æÀ¸·Î µå½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ¿îµ¿ Á÷ÈÄ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ±ÙÀ° »ý¼º¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, ¿îµ¿Àº ÆÈ, ´Ù¸®, ¸öÅë µî ºÎÀ§¸¦ ¹ø°¥¾Æ °¡¸ç ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.

<µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÇãÀÎÇý(¿µ¾ç»ç)>

Q. ÇÏ·ç ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®, ´Ü¹éÁú ¾ó¸¶³ª ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î¿ä?

1ÀÏ ´Ü¹éÁú ±ÇÀå ¼·Ãë·®Àº 1kg´ç 1gÀÔ´Ï´Ù. ¸¸¾à üÁßÀÌ 50kgÀ̶ó¸é ´Ü¹éÁúÀ» 50g Á¤µµ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö¸ç ´Ü¹éÁúÀº µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú µÎ °¡Áö·Î ³ª´©¾îÁý´Ï´Ù. Çѱ¹ÀεéÀº ´ëºÎºÐ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ÅëÇؼ­ ´Ü¹éÁú ¼·Ã븦 ÁÖ·Î ÇÏ°í Àִµ¥¿ä. ÇÏ·ç ¼¼³¢ ¹ä°ú ¹ÝÂùÀÇ ÇüÅ·Π½Ä»ç¸¦ ÁøÇàÇØÁشٰí ÇϽôõ¶óµµ Ưº°È÷ ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦¸¦ µå½ÃÁö ¾Ê¾Æµµ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®Àº ÃæºÐÇÕ´Ï´Ù. ÁÖ 2~3ȸ Á¤µµ ÇÑ ³¢´Â ºÓÀº»ö À°·ùÀÎ ¼Ò°í±â³ª µÅÁö°í±â·Î µå½Ã´Â °Íµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.

»ìÄÚ±â, ´ß°í±â, »ý¼± 100g´ç µé¾îÀÖ´Â ´Ü¹éÁú ÇÔ·®Àº 20~25g Á¤µµ, ´Þ°¿ 1°³´ç 7~8g, µÎºÎ 100g´ç(1/3¸ð) 8g Á¤µµ ´Ü¹éÁúÀÌ µé¾îÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ü¹éÁú ½¦ÀÌÅ©ÀÇ °æ¿ì 1ȸ ¼·Ãë ºÐ·®(2~3½ºÄò)´ç 15g ³»¿ÜÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. .

<µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ¼Õ´Ù¿µ(¿µ¾ç»ç)>

Q. ¿îµ¿ ÈÄ ´Ü¹éÁú º¸Ãæ È¿°úÀûÀ¸·Î ÇÏ·Á¸é? ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦ ±¦Âú³ª¿ä?

´ß°¡½¿»ì

ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´Ü¹éÁúÀº ³¢´Ïº° Çѹø ¼·Ãë ½Ã ´Ü¹éÁú ÇÔ·®À» 30g ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù. ½Ä»ç ½Ã »îÀº °è¶õÀÇ °æ¿ì ³ë¸¥ÀÚ Æ÷ÇÔ 2°³(ÈòÀÚ¸¸ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì 2°³±îÁö °¡´É) Á¤µµ ³¢´Ï¼·Ãë°¡ Àû´çÇÕ´Ï´Ù. ±× ÀÌ»ó ³¢´Ïº° ÀûÁ¤ Çã¿ë·®À» ³Ñ¾î¹ö¸®¸é ´Ü¹éÁúÀÌ ±× µÚºÎÅÍ Áö¹æÀ¸·Î ÀüȯµÇ°í, ¼Òº¯À¸·Î Ä®½·ÀÌ ºüÁý´Ï´Ù.

üÁß°¨·®À» ¸ñÇ¥·Î ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ½Ç °æ¿ì Àú³á ÇÑ ³¢ ½Ä»ç´ë¿ëÀ¸·Î µå½Ã±æ ±ÇÀåÇØ µå¸®¸ç ¿îµ¿°ú ½Ä»ç¿ÍÀÇ ½Ã°£ ÅÒÀº ÃÖ¼Ò 1~3½Ã°£ °£°ÝÀ» µÎ½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ½Ä»ç¸¦ ÇÏ½Ç ¶§ ´Ü¹éÁú ¹ÝÂùÀ¸·Î °í´Ü¹é ÀúÁö¹æ Á¾·ù¸¦ ¼±ÅÃÇϴµ¥, ´Þ°¿, ´ß°¡½¿»ì, ¼Ò°í±â »çÅ»ì, µî½É, ¾È½ÉºÎÀ§, ¸êÄ¡, »ý¼±À§ÁÖ, µÎºÎ, ¿À¡¾î, Á¶°³»ì µîÀ¸·Î ¼±ÅÃÇØ ÁÖ¼¼¿ä.

±Ù·Â·® Çâ»ó¿¡ ¸ñÀûÀ» µÎ°í ´ÙÀ̾îÆ®ÇÒ °æ¿ì ¿îµ¿ Á÷ÈÄ ´Ü¹éÁú º¸Ãæ ½Ã ±Ù·Â Çâ»ó¿¡ ´õ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. °¡´ÉÇϸé À½½ÄÀ¸·Î ´Ü¹éÁú Áß·®À» 100g Á¤µµ ¼·ÃëÇϽðí, ¿©°Ç »ó ´Ü¹éÁú ½¦ÀÌÅ© µî ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦¸¦ °í¸¦ °æ¿ì ¿µ¾ç ¼ººÐÇ¥¸¦ È®ÀÎ ÈÄ ±¸¸ÅÇØ ÁÖ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.

´Ü¹éÁú ½¦ÀÌÅ©¸¦ ±¸ÀԽà ¿µ¾ç ¼ººÐÇ¥¸¦ È®ÀÎÇÏ½Ã°í ´Ü¹éÁú Áß·®Àº 15g ÀÌ»ó, ´ç ÇÔ·®Àº 6g ÀÌÇÏÀÌ¸ç ´çÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº°É·Î ¼±ÅÃÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ±Ù·Â·® Çâ»óÀ» À§Çؼ­´Â °£½Ä ´ë½Å ¼·ÃëÇϽðí Èò¿ìÀ¯¿¡ Ÿ¼­ µå½Ã´Â °ÍÀ» ±ÇÀåÇØ µå¸³´Ï´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ¸¶½Ã´Â °Í º¸´Ù ¾Ã¾î¼­ µå½Ã´Â °ÍÀÌ Ä®·Î¸®´Â ºñ½ÁÇصµ ´õ ¿À·£ Æ÷¸¸°¨À» Áö¼Ó ÁöÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.

<µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã Á¶Çý¸®(ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç)>

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : Ç÷°ü °Ç°­°ú ¸Æ¾ÐÀÇ °ü°è´Â?
ÀÌÀü±Û : ¿Ã°Ü¿ï, À¯µ¶ Ãß¿î ÀÌÀ¯´Â? Ãß¿î ³¯ ¿îµ¿¹ý