ÀÌ»çö·Î ÀηΠÀÎÇØ °¡Á¤ ¶Ç´Â »ç¹«½ÇÀÇ º®Áö, ¹Ù´ÚÀç µîÀÇ ½Ç³» Àå½Ä¸¦ ¹Ù²Ù°Å³ª ÆäÀÎÆ®Ä¥ µî ÀÎÅ׸®¾î °ø»ç¸¦ ÇÑ °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ±¹¸³È¯°æ¿¬±¸¿ø¿¡ µû¸£¸é »õÁýÁõÈıºÀº ÀÔÁÖ ÈÄ 2°³¿ù¿¡ ÃÖ°íÁ¶¿¡ ´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
»õÁýÁõÈıºÀº ÁýÀ̳ª °Ç¹°¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â °ÇÃàÀÚÀ糪 º®Áö µî¿¡¼ ³ª¿À´Â À¯Çع°Áú·Î ÀÎÇØ °ÅÁÖÀÚµéÀÌ °Ç°»óÀÇ ¹®Á¦³ª ºÒÄè°¨À» ´À³¢´Â Çö»óÀ» ¸»Çϸç, ÁÖ·Î »õ·Î Áö¾îÁø °Ç¹°¿¡ ÀÔÁÖÇÑ °æ¿ì ¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³ª³´Ù.
»õÁýÁõÈıºÀÇ ¿øÀÎÀº °ÇÃàÀÚÀç ¼Ó Æ®¸®¿¡Æ¿·», º¥Á¨ µîÀÇ Èֹ߼º À¯±âÈÇÕ¹°°ú ¹ß¾Ï ¹°ÁúÀÎ Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå¿Í °°Àº À¯Çع°ÁúÀ» È£ÈíÇÔÀ¸·Î½á ¹ß»ýÇÑ´Ù. »õÁýÁõÈıºÀº ÁÖ·Î µÎÅë, ÇǷΰ¨, È£Èí °ï¶õ, ¾Ë·¹¸£±â ºñ¿°, ´«ÀÇ Àڱذ¨, ¾ÆÅäÇÇ ÇǺο° µîÀÇ Áõ»óÀ» À¯¹ßÇϰųª ¾ÇȽÃŰ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
»õÁýÁõÈıºÀ» ÇØ°áÇϱâ À§Çؼ´Â Áö¼ÓÀûÀÎ 'ȯ±â'°¡ °¡Àå Áß¿äÇѵ¥, ȯ±â·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¿À¿°µÈ °ø±â°¡ ½Ç³»¿¡ Á¤Ã¼µÇ°í ÀÎü¿¡ ÇÊ¿äÇÑ »ê¼Ò ºÎÁ·À» ÃËÁøÇØ »õÁýÁõÈıºÀ» ¾ÇȽÃŰ¹Ç·Î ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ȯ±â´Â ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í ÇÏ·ç 3ȸ 1~2½Ã°£ °¡·® Çö°ü¹®±îÁö ¿¾î ȯ±â ½ÃŲ´Ù. ´Ù¸¸ Ȳ»ç, ¹Ì¼¼¸ÕÁö°¡ ½ÉÇÑ ³¯Àº ÇÇÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡Þ »õÁýÁõÈıº Á¦°Å ¹æ¹ý 3°¡Áö
1. º£ÀÌÅ© ¾Æ¿ô (bake out) =º£ÀÌÅ© ¾Æ¿ô(º£ÀÌÅ· ¾Æ¿ô)Àº ½Ç³» ¿Âµµ¸¦ ³ô¿© °ÇÃàÀÚÀç¿¡ Æ÷ÇÔµÈ À¯Çع°ÁúÀ» ¹ÛÀ¸·Î ³ª¿À°Ô ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¸»ÇÑ´Ù. º£ÀÌÅ· ¾Æ¿ôÀº ´Ü½Ã°£ ¿À¿°¹°ÁúÀ» ¹èÃâ½ÃÄÑ »õÁýÁõÈıºÀÇ ¿øÀÎÀ» 40~50% ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ»ç Àü ¶Ç´Â ÀÔÁÖ Àü ½Ç½ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2. °ø±âÁ¤È ½Ä¹° ±â¸£±â =½Ä¹°ÀÇ À¯Çع°Áú ºÐÇØ ´É·ÂÀº ÀÙÀÇ Å©±â¿¡ ºñ·ÊÇϹǷΠ°¡±ÞÀû ÀÔÀÌ Å« ½Ä¹°À» Ű¿ì¸é ½Ç³» ¿À¿°¹°ÁúÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ۰¡ 1m¸¦ ³Ñ´Â °ü¿±½Ä¹° ¶Ç´Â ´ÙÀ°½Ä¹°Àº °ø±â¿À¿°¹°Áú°ú ³¿»õÁ¦°Å, ÀüÀÚÆÄÂ÷´Ü, ½É½Å¾ÈÁ¤ µîÀÇ È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
3. °ø±âÁ¤È±â »ç¿ë =°ø±âÁ¤È±â´Â ÇÊÅͰ¡ »ª»ªÇÒ¼ö·Ï ¿À¿°¹°Áú Á¦°Å È¿°ú°¡ Å©¸ç, ¿À¿° ¹°Áú»Ó ¾Æ´Ï¶ó °õÆÎÀÌ, ¸ÕÁö, ¾ÇÃëÁ¦°Åµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ÀÔÀÚ°¡ ÀÛÀº ´ã¹è ¿¬±â, Áøµå±â Ç׿ø µîÀº Á¦°Å°¡ ¾î·Á¿î °æ¿ì°¡ ¸¹°í, ÇÊÅÍ ±³Ã¼ µîÀÇ °ü¸®¿¡ ½Å°æÀ» ½á¾ß ÇÑ´Ù.
¡Þ »õÁýÁõÈıº¿£ 'º£ÀÌÅ© ¾Æ¿ô(bake out)'step 1. ¸ÕÀú ¿ÜºÎ¿Í ÅëÇÏ´Â ¸ðµç â¹®°ú ¹®À» ´Ý´Â´Ù.
step 2. °Å½ÇÀå°ú ½Ç³» ºÙ¹ÚÀÌ ¼ö³³°¡±¸ÀÇ ¹®°ú ¼¶øÀåÀ» ¸ðµÎ ¿¬´Ù.
step 3. Ç¥¸é º¸È£¸¦ À§ÇÑ º¸¾çÁö(µÎ²¨¿î ÇÕÆÇ, °ñÆÇÁö µî)°¡ ¼³Ä¡µÈ °æ¿ì¿¡´Â ¸ðµÎ Á¦°ÅÇÑ´Ù.
step 4. ³¹æ ½Ã½ºÅÛÀ» °¡µ¿ÇØ 35~40¡É¸¦ À¯ÁöÇϴµ¥, À̶§ ³¹æ ½Ã½ºÅÛ °ú¿¿¡ ÁÖÀÇÇÑ´Ù.
step 5. step 4ÀÇ »óŸ¦ ÇÏ·ç 10½Ã°£ À¯ÁöÇÑ ´ÙÀ½, ¿ÜºÎ·Î ÅëÇÏ´Â ¸ðµç ¹®°ú â¹®À» ¿¾î 1~2½Ã°£°¡·® ȯ±âÇϸç, ÀÌ ¹æ¹ýÀ» 5ȸ ¹Ýº¹ÇÑ´Ù.
stpe 6. stpe 5ÀÇ ¹æ¹ýÀÌ ¿©ÀÇÄ¡ ¾ÊÀ¸¸é ÀÇ stpe 4»óŸ¦ 72½Ã°£(3ÀÏ) Á¤µµ À¯ÁöÇß´Ù°¡ ¿ÜºÎ·Î ÅëÇÏ´Â ¸ðµç ¹®°ú â¹®À» ¿¾î 5½Ã°£ Á¤µµ ȯ±â½ÃŲ´Ù.
¡Þ »õÁýÁõÈıº ´ëó ¹æ¹ý¿Í ¿¹¹æ¹ý½ÅÃà °Ç¹°À̳ª Áý¾È ¸®¸ðµ¨¸µ °ø»ç ÈÄ ½Ç³»¿¡¼¸¸ È£Èí±â, ÇǺΠµî¿¡ ÁÖ¿ä Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª°í º´¿ø ÁøÂû ÈÄ¿¡ Ưº°ÇÑ ÀÌ»óÀÌ ¾ø´Ù¸é »õÁýÁõÈıºÀ» ÀǽÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »õÁýÁõÈıºÀ» ¿ÏÈÇϱâ À§Çؼ´Â º£ÀÌÅ© ¾Æ¿ô µîÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î ȯ±â¸¦ ÀÚÁÖ ½Ã۰í, ÃæºÐÇÑ ¼öºÐ ¼·Ã븦 ÅëÇØ ¸ö ¼Ó µ¶¼Ò ¹°ÁúÀÌ ¹èÃâµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù »õÁýÁõÈıºÀ» ¹Ì¸® ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ÀÎÅ׸®¾î °ø»ç¸¦ Çϰųª À̻縦 ÇÒ ¶§´Â ¸ñÀç°¡±¸³ª ÆäÀÎÆ® µîÀ» ģȯ°æ ÀÚÀ縦 »ç¿ëÇϰí, ½Ç³» Èí¿¬, ÀáÀÚ´Â ¹æ¾È¿¡ »õ Ã¥À» µÎ°Å³ª ÈÇй°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ¹æÇâÁ¦ »ç¿ë µîÀº »õÁýÁõÈıºÀ» ¾ÇȽÃŰ¹Ç·Î ÇÇÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
Ãßõ ±â»ç¡¤ ½ÇÆÐ ¾øÀÌ ½±°Ô »ì ºüÁö´Â ±âº» ½À°ü
¡¤ ´ç½ÅÀÌ ÄªÂùÇØ¾ß ÇÏ´Â ÀÌÀ¯, °í·¡µµ ÃãÃß°Ô Çϴ ĪÂùÀÇ ÈûÀº?
¡¤ ÀÌ»ç ÈÄ »õÁýÁõÈıº Áõ»ó, Á¦°Å ¹æ¹ý 3°¡ÁöÃâó: °Ç°ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶§, ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)