fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts Á¦ 2Æí ¿ä °Ë»ç -2-
½ÅÀåÀÇ »ç±¸Ã¼·ÎºÎÅÍ ¿©°ú µÈ ¾× Áß¿¡¼ ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´çºÐ •¾Æ¹Ì³ë»ê •ºñŸ¹Î •¹° •¿°ºÐÀº ¼¼´¢°üÀ» Áö³ª´Â µ¿¾È¿¡ ¼¼´¢°üÀ» µÑ·¯½Î°í ÀÖ´Â ¸ð¼¼Ç÷°ü ¼ÓÀ¸·Î ÀçÈí¼öµÇ°í, ¿ä¼Ò •¿ä»ê µîÀÇ ¿ÀÁÜ ¼ººÐÀÌ µÇ´Â ¹°ÁúÀº ¹æ±¤À¸·Î º¸³»¾î Áý´Ï´Ù. ±×·¡¼ ¸ö¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¿ÀÁÜ ¼ººÐÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀÌ ¼¯¿© ³ª¿À°Ô µÇ´Âµ¥ À̸¦ °Ë»çÇÏ¸é ¾îµð°¡ Àß ¸ø µÇ¾ú´ÂÁö ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼Òº¯ °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·³ °Ç° °ËÁø °á°ú ¼öÄ¡ Æò°¡¹ý ½Ã¸®Áî ¿ä °Ë»ç Á¦ 2-1 Æí¿¡ ÀÌ¾î »êµµ(pH), ¿ä ´Ü¹é, ¿ä´ç °Ë»ç¸¦ ¾Ë¾Æº¸µµ·Ï ÇսôÙ.
¿ä·Î °¨¿° µîÀ» ¾Ë¾Æº¸´Â ¡®¿ä »êµµ(pH)¡¯ °Ë»ç
¼Òº¯ÀÇ pH´Â ´Ù¾çÇÑ Áúȯ¿¡ ÀÇÇØ º¯È µÇ°í, ¾à¹°, À½½Ä µî¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹Þ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í °³ÀÎÀÇ ´ë»ç ±ÕÇü¿¡ ÀÇÇؼµµ ´Þ¶ó Áö±â ¶§¹®¿¡ ¿©·¯ °¡Áö »çÇ×À» Á¾ÇÕÇؼ Æò°¡ ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
»êµµ(pH) | ÀÇ½É Áúȯ | pH4.5 ÀÌÇÏ »ê¼º | ´ç´¢º´, Åëdz, ½Å¿°, °øº¹, Å»¼ö, ¹ß¿ | pH 4.5¡7 | Á¤»ó | pH8 ÀÌ»ó ¾ËÄ«¸®¼º | ¿ä·Î°¨¿°Áõ, °úÈ£Èí |
¿äÀÇ »êµµ´Â ÇÇ°ïÇÔ°ú Àü³¯ À½ÁÖ¸¦ Ç߰ųª °Ë»ç Àü ½Ä»ç¸¦ ÇÒ °æ¿ì »êµµ º¯È°¡ ¸¹ÀÌ ÀÏ¾î ³³´Ï´Ù. ±×¸®°í °Ë»ç ±â°ü¸¶´Ù Á¤»ó ±âÁØÄ¡´Â ¾à°£¾¿ ´Þ¶ó Áú ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ pH°¡ 8ÀÌ ³ª¿Ô´Ù°í Çؼ Å« ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î Á¤È®ÇÑ ÃÖÁ¾ °á·ÐÀº Àǻ簡 ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
½ÅÀåÀÇ ±â´É°ú ½ÅÀå ¿Ü ±â´ÉÀ» ¾Ë¾Æº¸´Â ¡®¿ä ´Ü¹é¡¯ °Ë»ç
º»·¡ Ç÷¾× ¼Ó¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ´Ü¹éÁúÀÇ ÀϺδ ½ÅÀåÀÇ »ç±¸Ã¼¿¡¼ ÀÏ´Ü ¿©°úµÇÁö¸¸, ¼¼´¢°ü¿¡¼ 99% ÀÌ»óÀÌ ÀçÈí¼ö µÇ¾î Ç÷¾× ¼ÓÀ¸·Î ´Ù½Ã µ¹¾Æ°¡°í, ¾ÆÁÖ ¹Ì·®ÀÇ ´Ü¹éÁú¸¸ÀÌ ¼Òº¯¿¡ ¼¯¿© ³ª¿À°Ô µË´Ï´Ù. ±×·¡¼ ½ÅÀå¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖÀ» ¶§¿¡´Â ¼Òº¯¿¡ ´Ü¹éÁúÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù.
¿ä ´Ü¹é | ÀÇ½É Áúȯ | À½¼º(-) | Á¤»ó ´Ü, Á¤·®°Ë»ç »ó 5~10§·/§¢ ÀÌÇÏÀÌ°í, 1ÀÏ·®ÀÌ 100§· ÀÌÇÏÀ̸é Á¤»óÄ¡¶ó°í º¸°í ÀÖÀ½. | ¾ç¼º(+) | ¨ç½ÅÀå°è Áúº´ ½ÅÁõÈıº, ½ÅÀå °æÈÁõ, ½ÅÀå¿°, ¿ä·Î °¨¿°Áõ, ¹æ±¤¿° ¨è½ÅÀå ¿Ü Áúȯ Àü½Å¼º ·çÇÁ½º, ´Ù¹ß¼º °ñ¼öÁ¾, ¼öÀº Áßµ¶, ³³ Áßµ¶, ·ù¸ÓƼ½º¼º °üÀý¿°, ¿¼º ´Ü¹é´¢, ¿ïÇ÷¼º½ÅºÎÀü | ºñ°í | °Ë»ç¿¡´Â ¿ä´Ü¹éÀÇ Á¸Àç¿©ºÎ¸¦ °Ë»çÇÏ´Â Á¤¼º¹ÝÀÀ°ú ±× ¾çÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â Á¤·®°Ë»ç°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. |
±×·¯³ª ½ÅÀå¿¡ ÀÌ»óÀÌ ¾ø´õ¶óµµ, °ú°ÝÇÑ ¿îµ¿À̳ª Á¤½ÅÀûÀÎ ÈïºÐ, ½ÉÇÑ ½ºÆ®·¹½º, ÃßÀ§, °í´Ü¹é ½Ä»ç, »ý¸® ÀüÈÄ, ¸ñ¿å ÈÄ µî¿¡ ÀÇÇØ ¿ä ´Ü¹é ¾ç¼ºÀÌ ³ª¿À´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ 1ȸ °Ë»ç ¸¸À¸·Î ¡®¿ä ´Ü¹é¡¯ À̶ó ´ÜÁ¤ ÁöÀ» ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ Àç°Ë»ç¿Í ´Ù¸¥ ½Å±â´É °Ë»ç¸¦ ÅëÇØ Ã¼Áß º¯È µîÀÇ Áõ»ó°ú ¾Æ¿ï·¯ Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ÁúȯÀ» Áø´Ü ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
´ç´¢º´À» ÀÇ½É ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¡®¿ä ´ç¡¯ °Ë»ç
¼Òº¯¿¡ ´çÀÌ ¼¯¿© ³ª¿À´Â °ÍÀ» ¿ä´çÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¿ø·¡ ´çÀº ¼¼´¢°üÀ» ÅëÇØ ÀçÈí¼ö µÇÁö¸¸ ´ç´¢º´ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ °íÇ÷´ç »óÅ°¡ µÇ°í ÀÌ °íÇ÷´ç Ç÷¾×ÀÌ ½ÅÀåÀ¸·Î µé¾î°¡ ºÎÇÏ°¡ °É·Á ¼Òº¯À¸·Î ´çÀÌ ³ª¿À°Ô µË´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¿ä´ç °Ë»ç´Â ´ç´¢º´À» È®Áø ÇÏ´Â °Ë»ç°¡ ¾Æ´Ï¶ó ´ç´¢º´À» ÀÇ½É ÇÏ´Â °è±â·Î¼¸¸ À¯È¿ÇÕ´Ï´Ù.
¿ä´ç | ÀÇ½É Áúȯ | À½¼º(-) | Á¤»ó ´Ü, Á¤·® °Ë»ç »ó 1ÀÏ 1g ÀÌÇÏÀ̸é Á¤»óÄ¡ | ¾ç¼º(+) | ´ç´¢º´, ½ÅÀ强 ´ç´¢, Äí½Ì ÁõÈıº | ºñ°í | °Ë»ç¿¡´Â ¿ä´Ü¹éÀÇ Á¸Àç¿©ºÎ¸¦ °Ë»çÇÏ´Â Á¤¼º¹ÝÀÀ°ú ±× ¾çÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â Á¤·®°Ë»ç°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. |
±×·¯³ª ÀÓ½ÅÀ̳ª ½ºÅ×·ÎÀ̵åÁ¦¸¦ Åõ¿© ÁßÀÏ ¶§ ¿ä¿¡ ´çÀÌ ¼¯¿© ³ª¿Ã ¼öµµ ÀÖ°í, ¿ä¿¡ ´çÀÌ ¼¯¿© ³ª¿Â´Ù°í Çؼ ´Ù ´ç´¢º´ÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î Á¤·® °Ë»ç¿Í ´Ù¸¥ °Ë»ç¸¦ °â ÇÏ¿© ÁúȯÀ» ÆÇ´ÜÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. |