세상에는 굉장히 다양한 너트와 씨앗이 존재한다. 새로운 슈퍼푸드로 주목받는 사차인치(Sacha inchi)는 이름과 생김새 모두 특이한 견과류로 항산화 성분이 풍부해 강력한 노화 예방 식품으로 알려진다.
페루와 브라질 등 남아메리카가 원산지로 잉카 땅콩, 산 땅콩, 스타 시드 등 다양한 명칭으로 불리는 사차인치는 성분의 90% 이상이 오메가3와 오메가6 등 필수지방산으로 구성된다. 생으로는 먹지 않으며 겉껍질과 속껍질을 모두 제거한 후 충분히 로스팅해 섭취한다. 볶을수록 고소한 맛이 강해지면서 땅콩과 비슷한 식감을 즐길 수 있으며, 사차인치를 압착해 추출한 오일을 구매하면 각종 요리에 활용할 수 있다.
열량은?30g당 약 170kcal로 열량이 높은 식품이지만 식이섬유 함량도 많아 허기가 질 때 간식으로 먹으면 포만감을 선사해 폭식이나 과식을 방지할 수 있다.
항산화 성분이 풍부프로틴과 비타민 E, 식이섬유, 칼슘, 포타슘, 마그네슘, 비타민 A 함량이 높아 건강 증진에 도움이 된다. 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추고 인지 능력을 상승시키는 단일불포화지방산 함량이 높아 심혈관질환, 인지장애 및 조기 치매 예방을 도울 수 있다.
피부 건강오메가3지방산과 오메가6지방산이 피부를 촉촉하고 윤기 있게 가꾸고 노화로 인한 주름과 에이지 스폿 생성을 방지한다. 항염 효과가 있어 각종 피부 트러블 완화를 도우며 건선과 습진 예방에도 도움이 된다.
두피와 모발 케어건강한 지방산은 두피와 모발도 건강하게 한다. 사차인치의 오일 성분은 건조한 모발에 영양을 공급해 부스스함을 방지하고 모발의 재생과 성장을 돕는다. 두피의 염증과 비듬을 방지하는 효과도 있다.
혈압 관리사차인치 한 줌을 먹으면 상당한 양의 포타슘을 섭취할 수 있다. 포타슘은 혈압을 낮추는 천연 혈관확장제 역할을 해 고혈압 완화를 도우며 이에 따른 동맥 경화와 심혈관질환 예방 효과도 얻을 수 있다.
소화력 증진식이섬유는 소화와 배설 과정을 돕는 핵심 성분이다. 사차인치의 식이섬유는 변비와 설사 증상 예방에 도움이 되며 대장암과 치질 발생 위험을 낮출 수 있다.
당뇨 예방사차인치에 풍부한 오메가3지방산은 식이섬유와 함께 혈당 수치 저하를 돕고 체내 인슐린과 혈당량을 조절한다.
숙면 유도사차인치에는 세로토닌 생성을 돕는 아미노산인 트립토판이 들어 있다. 마그네슘도 함유해 수면 장애와 불면증 완화에 도움이 된다.
눈 건강비타민 A와 베타카로틴을 함유해 노화로 인해 생길 수 있는 황반변성과 백내장 예방을 돕고 시력을 보호할 수 있다.
섭취 시 주의할 점과 부작용은?견과류는 하루 한 줌이 정량이다. 모든 견과류가 그렇듯 사차인치 역시 열량이 높고 각종 영양성분이 풍부하다. 과도하게 섭취하면 영양 과다로 메스꺼움이나 구토 증상이 나타날 수 있고 기분에 영향을 미치는 신경전달물질이 과다 생성되어 심한 감정 변화가 나타날 수 있다.
출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥
(www.hidoc.co.kr)
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