Á¦  ¸ñ :   ¾Æħ °Å¸£°í, ¹ã¿¡ ´Ê°Ô ¸Ô°í...À߸øµÈ ½Ä»ýÈ°ÀÌ '´ë»çÁõÈıº' À§Çè ¡è
¸¸¼ºÀûÀÎ ´ë»ç Àå¾Ö·Î ÀÎÇØ ºñ¸¸, °íÇ÷¾Ð, °íÁöÇ÷Áõ µî ¿©·¯ ÁúȯÀÇ À§Çè ÀÎÀÚ°¡ ÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô °ãÃÄÀÖ´Â »óÅÂÀÎ ´ë»çÁõÈıºÀº Çö´ëÀÎÀÇ °Ç°­À» À§ÇùÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿äÀÎÀÌ´Ù. Áúº´°ü¸®Ã»¿¡¼­ ¹ßÇ¥ÇÑ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, 2018³â ±âÁØ °Ç°­°ËÁøÀ» ¹ÞÀº ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹Î Áß 30.4%°¡ ´ë»çÁõÈıºÀ̸ç, 78.5%°¡ ´ë»çÁõÈıº À§Çè¿äÀÎ Áß 1°¡Áö ÀÌ»óÀ» °¡Áø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ´ë»çÁõÈıºÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¿äÀÎÀº ´Ù¾çÇÏ´Ù. À¯ÀüÀû ¿äÀÎ, ºñ¸¸, ±³°¨½Å°æ È°¼º Áõ°¡, ½ºÆ®·¹½º µîÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ±×·±µ¥, ÃÖ±Ù ½Ä»ç ¹æ½ÄÀÌ ¸¸¼ºÁúȯ°ú ´ë»çÁõÈıº À¯¹ß¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ³ª¿Ô´Ù.



´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­´Â °Ç°­ÇÑ ½Ä½À°ü°ú ½Ä»ýÈ°À» °¡Á®¾ß ÇÑ´Ù¤ÓÃâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö ¹ðÅ©

½Ä»ýÈ°, ¿ì¸® °Ç°­¿¡ Å« ¿µÇâ ¹ÌÃÄÁö³­ 16ÀÏ ³óÃÌÁøÈïûÀº Çѱ¹±³¿ø´ëÇб³ ÀÌ°æ¿ø ±³¼ö°¡ À̲ô´Â ¿¬±¸Áø°ú ÇÔ²² ±¹Á¦ ÇмúÁö '´ºÆ®¸®¾ðÆ®(Nutrients)'¿¡ ÀÌ¿Í °°Àº ³»¿ëÀÌ ´ã±ä ¿¬±¸ °á°ú¸¦ °ÔÀçÇß´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù. ¿¬±¸¿¡´Â Áúº´°ü¸®Ã»ÀÌ ¸Å³â ¹ß°£ÇÏ´Â ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç(2016~2020³â) ÀÚ·á°¡ È°¿ëµÆ´Ù. ½Ä»ç·®°ú ½Ä´ÜÀÇ ÁúÀÌ °Ç°­¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº ÀÌ¹Ì Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ´öºÐ¿¡ ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ °Ç°­ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °¡Áö±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª À̹ø ¿¬±¸¿¡¼­´Â ½Ä»ç·®°ú ½Ä´Üº¸´Ù´Â ½Ä»ç¹æ½ÄÀÌ °Ç°­¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç ³» ¼³¹®Á¶»ç¸¦ »ç¿ëÇØ Âü°¡ÀÚµéÀÇ ÇÏ·ç ³¢´Ï Ƚ¼ö, °á½Ä À¯Çü, ¾ß°£ °øº¹ ½Ã°£°ú ½Ä»ç ½Ã°£ µîÀÌ ¸¸¼ºÁúȯ ȤÀº ´ë»çÁõÈıº À§Çè Áõ°¡¿¡ ¾î¶»°Ô ±â¿©ÇÏ´ÂÁö ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, ÇÏ·ç ¼¼ ³¢¸¦ ¸ðµÎ ¸Ô´Â ³²¼ºº¸´Ù µÎ ³¢¸¦ ¸Ô´Â ³²¼ºÀÇ ´ë»çÁõÈıº À§ÇèÀÌ 1.16¹è ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷, ´ë»çÁõÈıºÀÇ ÁÖ¿ä ÀÎÀÚÀÎ º¹ºÎºñ¸¸ À§ÇèÀº 1.21¹è, ÀÌ»óÁöÁöÇ÷Áõ À§ÇèÀº 1.16¹è ³ô¾Ò´Ù. ½Ä»ç ½Ã°£µµ ´ë»çÁõÈıº À§Çè¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´Ù. ÇÏ·ç µÎ ³¢¸¦ ¸Ô´Â °æ¿ì Á¡½É ¶Ç´Â Àú³áÀ» ±¾¾úÀ» ¶§º¸´Ù ¾ÆħÀ» ±¾¾úÀ» ¶§ ´ë»çÁõÈıº À§ÇèÀÌ 1.22¹è ³ô¾ÒÀ¸¸ç, º¹ºÎºñ¸¸°ú ÀÌ»óÁöÁöÇ÷Áõ À§Çè·üÀÌ °¢°¢ 1.28¹è, 1.20¹è Áõ°¡Çß´Ù.¿©¼ºÀÇ °æ¿ì¿¡µµ ¾ÆħÀ» ±¾¾úÀ» ¶§ Á¡½É ¶Ç´Â Àú³áÀ» ±¾Àº »ç¶÷º¸´Ù °íÇ÷´ç Àå¾Ö¿Í ÀÌ»óÁöÁöÇ÷Áõ, ÀúHDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÇ÷Áõ À§Çè·üÀÌ 1.18¹è, 1.19¹è, 1.14¹è ´Ã¾î³µ´Ù. ¹Ý¸é, Àú³áÀ» ±¾¾úÀ» ¶§´Â ¿ÀÈ÷·Á °íÇ÷´ç Àå¾Ö À§ÇèÀÌ 0.74¹è ÁÙ¾îµé¾ú´Ù. ¾Æ¿ï·¯, ¾ß°£ °øº¹ ½Ã°£ÀÌ ´ë»çÁõÈıº¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâµµ °ø°³µÆ´Ù. ¼ºº°°ú °ü°è¾øÀÌ ¾ß°£ °øº¹ ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä Áý´ÜÀÌ °¡Àå ªÀº Áý´Ü º¸´Ù ´ç´¢º´¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ Æò±Õ 0.76¹è Àû¾ú´Ù. ´Ù¸¸, ¸¶Áö¸· ½Ä»ç ½Ã°£ÀÌ ¹ã 9½Ã ÀÌÈÄÀÎ °æ¿ì ´ç´¢ À§ÇèÀÌ 1.19¹è ´Ã¾î³µ´Ù. ¶ÇÇÑ, ³¢´Ïº° ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë ºñÀ²À» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç ¿¡³ÊÁöÀÇ 40% ÀÌ»óÀ» Àú³á ½Ä»ç(18~21½Ã)¿¡ ¼·ÃëÇÏ¸é ´ç´¢ À§ÇèÀÌ 1.36¹è Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç ¾ß½Ä(21½Ã ÀÌÈÄ)ÀÇ ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë ºñÀ²ÀÌ 25% ÀÌ»óÀÏ ¶§´Â ¿©¼º¿¡¼­¸¸ ´ç´¢ À§ÇèÀÌ 1.61¹è ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ³óÃÌÁøÈïû ½Ä»ýÈ°¿µ¾ç°ú À¯¼±¹Ì °úÀåÀº "¾î¶² À½½ÄÀ» ¾ó¸¶³ª ¸Ô´À³Äµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, ½Ä»ç ¹æ½Äµµ ¿ì¸® °Ç°­¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ½Ä»ç ¹æ½Ä °³¼± ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌÀ¯´Ù"¶ó°í ¸»Çϸç, "¾ÕÀ¸·Î ±¹¹Î °Ç°­ÁõÁøÀ» À§ÇØ Çѱ¹ÀÎÀÇ ½Ä»ç À¯ÇüÀ» ¹Ý¿µÇÑ °Ç°­ ½ÄÀÌ ¿äÀÎÀ» ¹ß±¼ÇÏ°í, À̸¦ µÞ¹ÞħÇÒ °úÇÐÀû ±Ù°Å¸¦ À§ÇÑ ¿¬±¸¸¦ °è¼Ó ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.



´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æ¹ý´ë»çÁõÈıºÀº ¹æÄ¡ÇÏ¸é ¾ÏÀ» Æ÷ÇÔÇÑ °¢Á¾ Áúȯ À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù. ¶§¹®¿¡, Á¤±âÀûÀÎ °ËÁøÀ» ÅëÇØ Á¶±â¿¡ ¹ß°ßÇÏ°í Àû±ØÀûÀÎ °ü¸®·Î ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù. ´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­¶ó¸é °¡Àå ¸ÕÀú »ýÈ°½À°ü °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.´ëºÎºÐÀÇ ´ë»çÁõÈıº ȯÀÚ°¡ ºñ¸¸ ¶Ç´Â °úüÁßÀÎ °ÍÀ» °í·ÁÇϸé, üÁß°ü¸®´Â ´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æÀÇ Ã¹ Ãâ¹ßÁ¡ÀÌ´Ù. ¸¸¾à, °úüÁßÀ̳ª ºñ¸¸À̶ó¸é ½Ä»ç Á¶Àý°ú ²ÙÁØÇÑ ¿îµ¿À¸·Î üÁßÀ» °¨·®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. 3~5%ÀÇ Ã¼Á߸¸ ºüÁ®µµ ³ô¾ÆÁø Àν¶¸° ÀúÇ×¼º°ú ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù. ´Ü, ¹«¸®Çؼ­ üÁßÀ» °¨·®ÇÏ¸é ¿ÀÈ÷·Á °Ç°­À» ¾ÇÈ­½ÃÅ°±â ¶§¹®¿¡ 1Â÷ÀûÀ¸·Î 6°³¿ù µ¿¾È ÇöÀç üÁßÀÇ 5~10%¸¦ °¨·®ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±Ý¿¬°ú ÀýÁÖ ¶ÇÇÑ Çʼö´Ù. Èí¿¬Àº µ¿¸Æ°æÈ­ ¹× Ç÷ÀüÀ» À¯¹ßÇØ ³úÁ¹Áß, ½É±Ù°æ»ö µî ´Ù¾çÇÑ ÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ¸ç Àν¶¸° ÀúÇ×¼º Áõ°¡¿Íµµ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­, ´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­¶ó¸é ´ç¿¬È÷ ±Ý¿¬À» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã ¿ª½Ã °Ç°­¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ ÀýÁÖÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ, ÇÏ·ç¿¡ Àû¾îµµ 7~8½Ã°£ ÃæºÐÇÑ ¼ö¸éÀ» ÇÏ°í À½½Äµµ Â¥°Ô ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï »ýÈ° ½À°ü ±³Á¤ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

´ÙÀ½±Û : ħ »ïÅ°±âµµ Èûµç ±Ø½ÉÇÑ ÅëÁõ ¡®ÀÎÈÄÅ롯, ¾î¶² ¾àÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î?
ÀÌÀü±Û : ´Ü¹éÁú, ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ÁÁÀº °Å ¾Æ´Ï¾ú¾î?