¤Ó[ÀÎÅͺä] ³»°ú ±è¼ºÈñ ¿øÀå¤Ó°ü»óµ¿¸Æ, ÆǸ·, ±ÙÀ°...½ÉÀå ¾îµðµç ¹®Á¦ »ý±æ ¼ö ÀÖ¾î¤Ó½ÉÀå °Ç°¿¡ Áß°µµ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿ Ãßõ½ÉÀåÀº ¼ºÀÎ ÁÖ¸Ô¸¸ ÇÑ ÀÛÀº Àå±âÁö¸¸, 1ºÐ 1Ãʵµ ½¬Áö ¾Ê°í ¹Úµ¿ÇÏ¸ç ¿Â¸ö ±¸¼®±¸¼®¿¡ »ê¼Ò¿Í ¿µ¾çºÐÀ» ´ãÀº Ç÷¾×À» º¸³»°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Áß¿äÇÑ ½ÉÀå¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±ä °ÍÀ» ÅëƲ¾î '½ÉÇ÷°ü Áúȯ'À̶ó ÇÑ´Ù. ½ÉÇ÷°ü Áúȯ Á¾·ù´Â °ü»óµ¿¸Æ Áúȯ, ºÎÁ¤¸Æ, ½ÉÀåÆǸ· Áúȯ, ½ÉºÎÀü µîÀ¸·Î ´Ù¾çÇѵ¥, Áúȯº°·Î Áõ»óÀÌ Á¶±Ý¾¿ ´Ù¸£´Ù. ½ÉÇ÷°ü Áúȯ Àü¹®°¡ÀÎ ÇÏÀÌ´Ú ³»°ú »ó´ãÀÇ»ç ±è¼ºÈñ ¿øÀå(µ¶ÀÏÇÏÆ®ÀÇ¿ø)¿¡°Ô¼ ´õ ÀÚ¼¼ÇÑ ¼³¸íÀ» µé¾îºÃ´Ù.
½ÉÇ÷°ü Áúȯº° ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÏ´Â Áõ»ó°ü»óµ¿¸ÆÀ̶õ ½ÉÀå¿¡ »ê¼Ò¿Í ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÏ´Â Ç÷°üÀÇ À̸§ÀÌ´Ù. »½ ¶Õ·ÁÀÖ¾î¾ß ÇÒ °ü»óµ¿¸ÆÀÌ Á¼¾ÆÁö°Å³ª ¸·È÷¸é, ½ÉÀåÀ¸·Î Ç÷¾×ÀÌ ÃæºÐÈ÷ °ø±ÞµÇÁö ¸øÇØ ½ÉÀå ºÎ±Ù¿¡ ÅëÁõÀÌ »ý±ä´Ù. À̷νá Çù½ÉÁõ, ½É±Ù°æ»öÁõ, ½ÉÀ帶ºñ µîÀÌ »ý±æ ¼ö Àִµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ ÁúȯÀ» ÅëƲ¾î °ü»óµ¿¸Æ ÁúȯÀ̶ó ºÎ¸¥´Ù.Çù½ÉÁõÀº °ü»óµ¿¸Æ Áö¸§ÀÌ 50% ÀÌ»ó Á¼¾ÆÁ®¼ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ±è¼ºÈñ ¿øÀåÀº Çù½ÉÁõÀÇ ´ëÇ¥ Áõ»óÀ¸·Î "¿îµ¿ÇÒ ¶§ ¹ß»ýÇÏ´Â °¡½¿ ÅëÁõ"À» ²Å¾Ò´Ù. À̾î "°¡½¿ ÅëÁõ ´ë½Å È£Èí°ï¶õÀ̳ª °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÑ Áõ»óÀÌ ¹ß»ýÇϱ⵵ ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.½É±Ù°æ»öÁõÀº °ü»óµ¿¸ÆÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¸·Çô¼ ½ÉÀåÀ¸·Î Ç÷¾×ÀÌ ÀüÇô °ø±ÞµÇÁö ¾Ê¾Æ ½ÉÀå ±ÙÀ°ÀÌ ±«»çÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. Çù½ÉÁõÀÏ ¶§º¸´Ù ´õ ½ÉÇÑ °¡½¿ ÅëÁõÀÌ 30ºÐ ÀÌ»ó Áö¼ÓµÈ´Ù. ¶Ç, È£Èí°ï¶õ, ½ÄÀº¶¡, ¿À½É, ±¸Åä, ÀÇ½Ä¼Ò½Ç µîÀÇ Áõ»óÀÌ µ¿¹ÝµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ½É±Ù°æ»öÀÌ ¹ß»ýÇÏ¸é ½ÉÀå±â´ÉÀÌ ÀúÇϵǴ ½ÉºÎÀüÀÌ »ý±â°Å³ª »ç¸ÁÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.¼ºÀÎÀÇ ½ÉÀåÀº º¸Åë 1ºÐ¿¡ 60~100ȸ¾¿ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¹Úµ¿ÇÑ´Ù. ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½ÉÀå ¸®µëÀÌ ±úÁ® ½ÉÀåÀÌ Á¤»óÀûÀ¸·Î ¶ÙÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ºÎÁ¤¸ÆÀÌ´Ù. ºÎÁ¤¸ÆÀÇ Á¾·ù´Â Å©°Ô 3°¡Áö´Ù. ½ÉÀå ¹Úµ¿¼ö°¡ ºÐ´ç 60ȸº¸´Ù ´À¸° '¼¸Æ', ºÐ´ç 100ȸº¸´Ù ºü¸¥ 'ºó¸Æ', ºÐ´ç ¸Æ¹Ú¼ö´Â 60~100ȸ·Î Á¤»óÀÌÁö¸¸ ½ÉÀåÀÌ ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ¸®µëÀ¸·Î ¶Ù´Â 'ºÒ±ÔÄ¢ ¸Æ'ÀÌ´Ù. ±è ¿øÀåÀº "¿îµ¿Çϰųª ÈïºÐÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Âµ¥µµ, °©Àڱ⠽ÉÀåÀÌ µÎ±Ù°Å·È´Ù°¡ ±¦Âú¾ÆÁö´Â Áõ»óÀÌ ¹Ýº¹µÈ´Ù¸é ºÎÁ¤¸ÆÀÏ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.½ÉÀå¿¡´Â ½ÉÀå ³»ÀÇ ¼øȯÀ» ±³ÅëÁ¤¸®ÇÏ´Â 4°³ÀÇ ¹®ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¹®ÀÇ À̸§Àº 'ÆǸ·'ÀÌ´Ù. ÆǸ·ÀÌ ¼Õ»óµÇ¸é ÇÇÀÇ È帧ÀÌ ¸·È÷°Å³ª ÇÇ°¡ ÇÑ ¹æÇâÀ¸·Î È帣Áö ¾Ê°í °Å²Ù·Î Èê·¯°¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ±è ¿øÀåÀº ½ÉÀåÆǸ· ÁúȯÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Áõ»óÀ» È£Èí°ï¶õÀ̶ó°í ¤¾ú´Ù. À̾î "ÆǸ· ÀÌ»óÀ¸·Î ½ÉÀåÀÌ Á¦ ±â´ÉÀ» ¸øÇØ, ½±°Ô ÇǷΰ¨ÀÌ µé°í Á¶±Ý¸¸ ¿òÁ÷¿©µµ ¸Æ¹ÚÀÌ ºÒ±ÔÄ¢ÇÏ°Ô »¡¶óÁö´Â ºÎÁ¤¸ÆÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù"°í µ¡ºÙ¿´´Ù.¸¶Áö¸·À¸·Î, ½ÉºÎÀüÀº ½ÉÀåÀÌ ÀÌ¿ÏÇϰųª ¼öÃàÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁ®¼ Áï, ÆßÇÁ ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁ®¼ ¿ì¸® ¸öÀÌ ÇÊ¿äÇÑ Ç÷¾×À» Á¦´ë·Î °ø±ÞÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ °¢Á¾ Àå±â¿Í ±ÙÀ°ÀÌ Ç÷¾×À» Á¦´ë·Î °ø±Þ¹ÞÁö ¸øÇØ, °è´Ü ¸î °³¸¸ ¿Ã¶óµµ ¼ûÀÌ ÅÎ ³¡±îÁö Â÷´Â È£Èí°ï¶õÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù.±è¼ºÈñ ¿øÀåÀº "óÀ½¿¡´Â ÁÖ·Î ¸öÀ» ¿òÁ÷ÀÏ ¶§ È£Èí°ï¶õÀÌ ³ªÅ¸³ªÁö¸¸, º´ÀÌ ÁøÇàµÊ¿¡ µû¶ó ¸»±â¿¡´Â ÈÞ½Ä Áß¿¡µµ ¼ûÀÌ °¡ºüÁø´Ù"¸ç "½ÉÀåÀÌ Ç÷¾×À» ¿øÈ°È÷ ¼ö¿ëÇÏ°í Â¥³»Áö ¸øÇØ ºÎÁ¾, ºÒ¸éÁõ, º¹¼ö, ¼ÒȺҷ®, ³·º¸´Ù ¹ã¿¡ ´õ ¼Òº¯À» ÀÚÁÖ º¸´Â °æÇâÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
±è¼ºÈñ ¿øÀåÀÌ ÃßõÇÏ´Â ½ÉÀå Ç÷°ü °Ç° ÁöÅ°´Â »ýÈ°½À°ü1. ¿îµ¿ÀÇ »ýȰȰȱâ, ÀÚÀü°Å Ÿ±â, ¼ö¿µ µîÀÇ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» Áß°µµ·Î ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ¸é ½ÉÀå ±ÙÀ°ÀÌ ¹ß´ÞÇϴµ¥, ÀÌ´Â ½ÉÀå È°µ¿ ´É·Â°ú ½ÉÆó ü·Â Çâ»óÀ¸·Î À̾îÁø´Ù. ´Ü, ¼ûÀÌ Â÷¼ ¸»À» ¸ø ÇÒ Á¤µµÀÇ °í°µµ ¿îµ¿Àº ÇÇÇØ¾ß ½ÉÀå¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù.2. ÀýÁÖ¿Í ±ÝÁÖ¼úÀ» ¸¶½Ã¸é ¼úÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ¸ö¿¡ µé¾î°¡¸é¼ ¾Æ¼¼Æ®¾Ëµ¥È÷µå·Î ºÐÇصŠ¿Â¸ö¿¡ ÆÛÁö°Ô µÈ´Ù. ÀÌ °úÁ¤À» ÅëÇØ ¼úÀº ½ÉÀåÀ» ÈïºÐ½ÃÅ°°í Ç÷°üÀ» ¼öÃà½ÃÅ°´Â È£¸£¸óÀÎ ¾Æµå·¹³¯¸° ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. µ¶¼º¹°ÁúÀÌÀÚ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÎ ¾Æ¼¼Æ®¾Ëµ¥È÷µå´Â ½ÉÀå ±ÙÀ°¿¡ ¼Õ»óÀ» °¡Á®¿Í ¾ËÄڿüº ½É±ÙÁõ, ºÎÁ¤¸Æ µîÀÇ ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.3. ¹° ÀÚÁÖ ¸¶½Ã±â½ÉÀåÁúȯÀÌ Àִ ȯÀÚ¿¡°Ô Å»¼ö°¡ ÀϾ¸é ¸Æ¹Ú¼ö°¡ ±Þ°ÝÇÏ°Ô ¿Ã¶ó°¥ ¼ö Àֱ⿡ ¹°À» ÃæºÐÈ÷ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ´Ü, ÇÑ ¹ø¿¡ 600mL ÀÌ»ó ¸¶½Ã¸é À§¿¡ ºÎ´ãÀÌ °¥ »Ó ¾Æ´Ï¶ó È£Èí¿¡ ÁöÀåÀ» ÁÙ ¼ö Àֱ⿡, ÇѲ¨¹ø¿¡ µéÀÌÅ°±âº¸´Ù´Â 150~200mL¾¿ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
|