Á¦  ¸ñ :   ¾óÀ½¿¡¼­µµ »ì¾Æ³²´Â '¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ'...°¨¿°µÇ¸é ³ú¼ö¸·¿° À¯¹ßÇÒ ¼öµµ
¹«´õ¿î ¿©¸§ÀÌ µÇ¸é ½ÄÁßµ¶µµ ÇÔ²² ±â½ÂÀ» ºÎ¸®±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ½ÄÇ°ÀǾà¾ÈÀüóÀÇ º¸°í¼­¿¡ µû¸£¸é 5³â°£(2017³â~2021³â ±âÁØ) ±¹³»¿¡¼­ ¹ß»ýÇÑ ½ÄÁßµ¶ ȯÀÚ Áß ¹«·Á 40%°¡ ¿©¸§(6~8¿ù)¿¡ ¹ß»ýÇß´Ù. ±â¿ÂÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸é À½½Ä º¸°ü ¹× ¼·Ãë¿¡ ´õ¿í ½Å°æÀ» ½á¾ß ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Ù.



¿©¸§Ã¶¿¡´Â À½½Ä º¸°ü ¹× ¼·Ãë¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù£üÃâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö ¹ðÅ©

¼¼±Õ¸¶´Ù Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÁö¸¸ ½ÄÁßµ¶±ÕÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î 4~60µµÀÇ ¿Âµµ ¹üÀ§¿¡¼­ Áõ½ÄÇϸç, 35~36µµ¿¡¼­ °¡Àå ºü¸£°Ô ¹ø½ÄÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î ½Ä¾àó¿¡¼­´Â ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ Â÷¿ø¿¡¼­ Â÷°¡¿î À½½ÄÀº 5µµ ÀÌÇÏ, ¶ß°Å¿î À½½ÄÀº 60µµ À̻󿡼­ º¸°üÇϵµ·Ï ±Ç°íÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ ¸î¸î ½ÄÁßµ¶±ÕÀº ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼­µµ »ì¾Æ³²±âµµ ÇÑ´Ù. ¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¹´Ù.



³Ãµ¿»óÅ¿¡¼­µµ »ýÁ¸ÇÏ´Â ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ

¸®½ºÅ׸®¾Æ ¸ð³ë½ÃÅä°Ô³×½º(Listeria monocytogens) ÀÏ¸í ¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀº ÀÚ¿¬¿¡ ³Î¸® ºÐÆ÷µÅ ÀÖ´Â ½ÄÁßµ¶±Õ Áß Çϳª´Ù. ¿À¿°µÈ À°·ù³ª À¯Á¦Ç°¿¡¼­ ÀÚÁÖ ¹ß°ßµÇ¸ç, °¨¿° ½Ã ¸®½ºÅ׸®¾ÆÁõ(Listeriosis)¿¡ °É¸®°Ô µÈ´Ù.¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀÇ Æ¯Â¡ Áß Çϳª´Â »ýÁ¸·ÂÀÌ´Ù. ´Ù¸¥ ¼¼±Õ°ú´Â ´Þ¸® Àú¿Â»óÅ¿¡¼­µµ È°µ¿ÀÌ °¡´ÉÇÏ¸ç ¿µÇÏ 20µµ¿¡¼­µµ »ýÁ¸ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¶§¹®¿¡ ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üµÈ À½½Ä¿¡¼­µµ ¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀÌ ¹ß°ßÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ±ú²ýÇÏÁö ¾ÊÀº ¾óÀ½Æ²¿¡¼­ ¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀÌ ÀÚÁÖ °ËÃâµÇ´Âµ¥, ÀÌ ¾óÀ½Æ²¿¡¼­ ¸¸µç ¾óÀ½À» À½½Ä¿¡ »ç¿ëÇÏ¸é ¾óÀ½ÀÌ ³ì¾Æ³»¸®¸ç À½½ÄÀÌ ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ¿¡ ³ëÃâµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.



³ú¼ö¸·¿°°ú ÆÐÇ÷Áõ À¯¹ßÇÒ ¼öµµ

°Ç°­ÇÑ »ç¶÷Àº ³Ê¹« ½ÉÇÏ°Ô ¿À¿°µÈ À½½ÄÀ» ¸ÔÁö¸¸ ¾Ê´Â´Ù¸é ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ¿¡ °¨¿°µÅµµ Ưº°ÇÑ Áõ»ó ¾øÀÌ Áö³ª°£´Ù. ¹Ý¸é ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¸¸¼ºÁúȯÀÚ³ª ³ë¾àÀÚÀÇ °æ¿ì °¨¿° ºóµµ°¡ °Ç°­ÇÑ »ç¶÷º¸´Ù ³ôÀ¸¸ç °¨¿° ½Ã Å« ¹®Á¦°¡ µÉ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸®½ºÅ׸®¾ÆÁõÀº ¿À¿°µÈ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ°í 12½Ã°£ÀÌ Áö³­ ÈĺÎÅÍ ¹ß¿­, ¿ÀÇÑ µî Ãʱâ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³­´Ù. Á¾Á¾ ¼³»ç¿Í º¹ÅëÀ» µ¿¹ÝÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. À̶§ ÀûÀýÇÑ Ä¡·á ¾øÀÌ ÁúȯÀ» ¹æÄ¡ÇØ ½Å°æ°è°¡ °¨¿°µÇ¸é ½ÉÇÑ µÎÅë, ¸ñ´ú¹ÌÀÇ »»»»ÇÔ, È¥¹Ì, °æ·Ã µîÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù.½ÉÇÑ °æ¿ì ÆÐÇ÷Áõ, ³ú¼ö¸·¿°, ´Ù¹ß¼º Àå±â ±â´ÉºÎÀü ÁõÈıº µî »ý¸íÀ» À§ÇùÇÏ´Â ÁßÁõÁúȯÀ¸·Î À̾îÁö±âµµ ÇÑ´Ù. ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ³ú¼ö¸·¿°À» ¸®½ºÅ׸¯ ³ú¸·¿°À̶ó°í ºÎ¸£´Âµ¥ Ä¡»çÀ²ÀÌ 70%°¡·® µÈ´Ù. ÀÓ»êºÎ°¡ ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ¿¡ °¨¿°µÇ¸é µ¶°¨°ú ºñ½ÁÇÑ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸ç žƿ¡°Ôµµ ÀüÀ̵Ǿî À¯»ê ¹× »ç»ê, ¹Ì¼÷¾Æ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ¸®½ºÅ׸®¾ÆÁõÀº ¼¼±Õ ¹è¾ç °Ë»ç·Î Áø´ÜÇϸç Ä¡·á´Â Ç×»ýÁ¦¸¦ ÅëÇØ ÀÌ·ç¾îÁø´Ù.



½ÄÁßµ¶ À§Çè ³ô¾ÆÁö´Â ¿©¸§, ½ÄÇ° º¸°ü ¹× Á¶¸®¿¡ ÁÖÀÇÇؾß

¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀº °í¿°³óµµ, Àú¿Â»óÅÂÀÇ È¯°æ¿¡¼­µµ »ýÁ¸ÀÌ °¡´ÉÇØ ±ÕÀÇ ¿À¿° ¿¹¹æÀÌ ¾î·Æ´Ù. µû¶ó¼­ ¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀÌ ÀÚÁÖ °ËÃâµÇ´Â À½½Ä(À°·ù, À¯Á¦Ç°, Àß ¾ÄÁö ¾ÊÀº ä¼Ò) µîÀÇ »ý½ÄÀ» Á¶½ÉÇØ¾ß Çϸç ÃæºÐÈ÷ Á¶¸® ÈÄ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´ÙÀ½Àº ½ÄÇ°ÀǾà¾ÈÀüó¿¡¼­ ±Ç°íÇÏ´Â ¿©¸§Ã¶ ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ 6´ë ¼öÄ¢ÀÌ´Ù.



1. ¿ÜÃâ ÈÄ, È­Àå½Ç »ç¿ë ÀüÈÄ, À½½Ä Á¶¸® ÀüÈÄ, ½Ä»ç Àü È帣´Â ¹°¿¡ ºñ´©·Î 30ÃÊ ÀÌ»ó ¼ÕÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä´Â´Ù. 2. À½½ÄÀº ÃæºÐÈ÷ ÀÍÇô ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ À°·ù´Â Á߽ɿµµ 75¡É, 1ºÐ ÀÌ»ó, ¾îÆзù´Â Á߽ɿµµ 85¡É, 1ºÐ ÀÌ»ó °¡¿­ÇÑ´Ù. 3. ½Ä¼ö´Â ²ú¿©¼­ ¼·ÃëÇÏ°í Á¤¼ö±â´Â Á¤±âÀûÀ¸·Î Á¡°Ë ¹× °ü¸®ÇÑ´Ù. 4. Ä®, µµ¸¶ µî Á¶¸®±â±¸´Â ¿ëµµº°(ä¼Ò¿ë, À°·ù¿ë, ¾î·ù¿ë, °¡°ø½ÄÇ°¿ë µî)·Î ±¸ºÐÇÏ¿© »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, À°·ù, ¾îÆзù, °¡±Ý·ù, °è¶õÀº ä¼Ò, °úÀÏ·ù µî°ú ±³Â÷¿À¿° µÇÁö ¾Êµµ·Ï ºÐ¸® º¸°üÇÑ´Ù. 5. ä¼Ò, °úÀÏ µîÀº È帣´Â ¹°·Î ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼­ ¼·ÃëÇÏ°í, ¼¼Ã´ ½Ã ±³Â÷¿À¿° µÇÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇ (»ýä¼Ò¡æÀ°·ù¡æ¾î·ù¡æ°¡±Ý·ù ¼øÀ¸·Î ¼¼Ã´) ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Á¶¸®½Ç, Á¶¸®µµ±¸, ½Ä±â´Â ¿­ÅÁ¼Òµ¶ ¶Ç´Â ¿°¼Ò¼Òµ¶À» ÀÚÁÖ ½Ç½ÃÇÑ´Ù. 6. Â÷°¡¿î À½½ÄÀº 5¡É ÀÌÇÏ, ¶ß°Å¿î À½½ÄÀº 60¡É À̻󿡼­ º¸°üÇϸç, ³ÃÀå°í(5¡É)¿Í ³Ãµ¿°í(-18¡É) º¸°ü ¿Âµµ¸¦ Àß À¯ÁöÇÑ´Ù. ³Ãµ¿½ÄÇ°Àº ³ÃÀå°í, ³Ã¼ö ¶Ç´Â ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡¼­ Çص¿ ÇÑ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ À帶ö¿¡´Â ħ¼öµÇ¾ú°Å³ª ÀǽɵǴ ä¼Ò·ù³ª À½½Ä¹°Àº ¹Ýµå½Ã ¹ö·Á¾ß ÇÑ´Ù.

´ÙÀ½±Û : ÇÇ·Îȸº¹ È¿°ú ÀÖ´Â 'Ÿ¿ì¸°'...³ëÈ­ ȸº¹¿¡µµ È¿°ú?
ÀÌÀü±Û : ¡®³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¡¯ ³·À¸¸é ¾È½É?...³Ê¹« ³·¾Æµµ ¹®Á¦